おけいさんブログ

関節リウマチ、うつ病持ち。持病があっても楽しく過ごす!

アレンジ自由【豚肉巻き】

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 本日は、昨日作った料理のご紹介です。 豚肉のシソ、チーズ巻きです。 焼き上がり 豚のスライス肉を使って、シソとチーズを巻き、フライパンで焼いたものです。 チーズに塩気があるので、味付けはシンプ…

夏野菜の煮込み【ラタトゥイユ】

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 夏野菜が旬です。 トマト、ナス、かぼちゃ、ピーマンなど。旬の野菜は栄養満点なのでたくさん摂りたいですね。 そこでおすすめなのが煮込み料理です。煮込むと野菜が小さくなり食べやすく、栄養もぎゅっ…

勉強はじめました【カラーセラピスト講座】

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 先日から、ある資格の勉強をはじめました。 何かというと、『カラーセラピスト』の資格です。 カラーセラピーとは、色の持つ不思議な力を利用して心の癒しを目指すもの。老若男女問わず気軽に行えるメン…

レシピ本が好き【おすすめレシピ本】

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 レシピ本が好きで何冊かもっています。写真はその一部です。 私は、元々食べることが好きなので、食に関することには興味があり、レシピ本も本屋さんへ行ったときにはよくチェックしています。おいしそう…

小さな目標

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 もう、6月も終わりですね。そして、1年の半分が過ぎようとしています。本当に一年はあっという間ですね。だからこそ、一日、一日を大切に過ごしたいものです。 以前、こんな記事を書きました。 www.okeis…

野菜を知る【野菜の便利帳】

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 この本見たことありますか? 『野菜の便利帳』といって、その名の通り野菜について書かれている本なのですが、これがけっこう使えておもしろいのです。 何が記載されているかというと、野菜の名称、解説…

【初挑戦!】とうもろこしの炊き込みごはん

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 とうもろこしが旬を迎えています。私は旬のものが好きで、野菜や果物は出来るだけ旬の時期を意識していただきます。 旬のものを食べよう ・新鮮で味が濃い ・栄養価が増す ・安価で手に入りやすい 旬のも…

主婦のお昼ごはん【ズボラごはん4】

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 自分ひとりのときのお昼ごはんはなるべく簡単に済ませたい。新しいズボラごはんはないかと日々、研究しているのですが、先日これは!というアイテムを見つけました。 『エバラ プチっとうどん』です。 プ…

【煮物だけじゃない!】切干し大根のアレンジレシピ

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 今日はよく晴れて気持ちが良いです。いい風が吹いています。 切干し大根を使って、以前このような料理を作ってみました。 www.okeisanblog.com ペペロンチーノ風っぽくできるなら、ナポリタン風もいける…

実家に遊びに行きました。

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 今日は再び雨が降ってます。梅雨ですねぇ。 実家に行ってきました。実家までは自転車で行ける距離です。 実家では母とおしゃべりをして、お昼ご飯をごちそうになります。 今日は唐揚げを揚げてもらいまし…

【簡単メニュー】きのこのペペロンチーノ風炒め

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 気持ちよく晴れたので、布団が干せました。 洗濯物もぱりっと乾くので嬉しいです。 今日は簡単メニューのご紹介です。 うちの夫はキノコが好きで、お弁当のおかずにもなるのでよく作ります。 きのこのペ…

コロナで変化した習慣

みなさまこんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 雨が続いています。洗濯物が乾きにくいです。 コロナが流行し、生活に何らかの変化があったという方も多いのではないでしょうか? お勤めの方は自宅で仕事するとか、学生さんは学校が休みになるという大…

手帳始めました

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 6月が始まり、上半期も終わりを迎える時期になってきました。今更ですが、新しい手帳を買いました。 なぜかというと、日々の記録をしたかったからです。結婚する前は書いていたのですが、いつの間にかその習慣が…

砂糖が固まっちゃう問題

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 いよいよ、梅雨入りをしたそうで本格的にジメジメの季節がスタートしますね。 雨が続くのはちょっと苦手ですが、雨に濡れた紫陽花を見るのは好きなので、そういった楽しみを見つけて過ごしたいと思います。 さて…

メンタルクリニック

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 今日はメンタルクリニック受診の日でした。 うつ病の症状がだいぶ落ち着き、日々、穏やかに過ごせていますが、まだ、薬による治療は続いています。 私が最初にメンタルクリニックに行ったのは20代半ばの頃でした…