野菜を知る【野菜の便利帳】

料理

みなさまこんにちは。

ご訪問ありがとうございます。

この本見たことありますか?

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『野菜の便利帳』といって、その名の通り野菜について書かれている本なのですが、これがけっこう使えておもしろいのです。

何が記載されているかというと、野菜の名称、解説、栄養素の他、保存方法、レシピ、効果アップの食べ合わせも記載されているのです。

〝効果アップの食べ合わせ”の項目を見ていると、なるほどと発見があります。

例をあげてみましょう。きゅうりについてです。

きゅうり+なす=暑気あたりによい

きゅうり+わかめ=むくみ解消によい

きゅうり+たこ=高血圧によい

とこの本には記載されています。どの野菜にもこの項目があるので、普段の食事作りにも参考になります。

野菜だけでなく、果物、海藻、ハーブ、きのこ類、豆類・穀物、などの記載もあります。

見ているだけで楽しい本です。ほかにもシリーズがあって、魚バージョンや調味料バージョンもあるようです。

調味料バージョン、気になります。

最後までお読みいただきありがとうございました(^-^)

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