【簡単メニュー】きのこのペペロンチーノ風炒め

みなさまこんにちは。

ご訪問ありがとうございます。

 

気持ちよく晴れたので、布団が干せました。

 洗濯物もぱりっと乾くので嬉しいです。

 

 

今日は簡単メニューのご紹介です。

うちの夫はキノコが好きで、お弁当のおかずにもなるのでよく作ります。

 

 

 きのこのペペロンチーノ風炒め

材料

お好きなきのこ 今回はしめじとエリンギを使いました

ベーコン 3枚

にんにく 1かけ

オリーブオイル 

ブラックペッパー

 

作り方

①材料を切る

 

こんな感じに切ります

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 ②フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける

にんにくの香りがでてきたら、中火にしベーコンをいれて炒める

③きのこを加えて炒める

火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を調える

 

完成です

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パセリがあったので色どりに加えました

 

うれしいきのこの栄養効果

①ビタミンDが豊富で骨粗鬆症の予防が期待できる

②低カロリーでビタミンミネラルが豊富、健康的なダイエット効果が期待できる

③食物繊維が豊富で便秘の予防が期待できる

④キノコ類のベータ-グルカンは免疫の活性力を高める効果が期待できる

 

きのこは比較的安価で手に入りやすく、料理にも使いやすいです。そしてこれだけの栄養効果が期待できるので、嬉しい食材です。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました(^-^)

 

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