おうちおやつ【さつまいものパウンドケーキ】

ご訪問ありがとうございます。

 

先日、種子島に住んでいる叔父からさつまいもがたくさん送られてきました。いろいろな品種がありあましたが品種名は分からず…

 

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このいただいたお芋を使ってパウンドケーキを作りました。

 

 

作り方

材料

 

さつまいも  小3個

ホットケーキミックス  1袋

バター    70g

さとう    50g

たまご    2個

シナモン   少々

黒ゴマ    大さじ2個

 

 ①さつまいもはさいの目切りして水にさらす。

水気を切って、レンジにかけて火を通す。(600Wで2分半)

 ②バターにさとうを加えて白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

③といた卵を少しずつ加え混ぜる。

④ホットケーキミックス、シナモンを入れてさっくり混ぜる。

⑤さつまいも、黒ゴマを加え混ぜる。

⑥型に流しいれ、180度のオーブンで45~50分焼く。

串をさして生地がくっつかなければ焼き上がり。

※表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせるとよいです。

 

 

 型に流したところ

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 完成で~す!

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いい色に焼きあがりました(^^♪

 

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さっそく、おやつタイムにいただきました。お芋を潰さずに入れたのでお芋の食感がしておいしかったです(^-^)

 

まだまだ、たくさんあるお芋をどうやって食べようかいろいろ考えて作りたいと思います!

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました(^^)

 

 

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