おけいさんブログ

関節リウマチ、うつ病持ち。持病があっても楽しく過ごす!

おうちでピザパン

こんにちは。

ご訪問ありがとうございます。

 

先日、パンを焼いたのが楽しくて、またパンを焼いてみました。

今日はピザパンです。

 

前回はイーストの量が多かったようで匂いが気になりました。なので、今回はイーストの量を減らして焼いてみました。発酵もうまくいったし、匂いも気になりませんでした。

 

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配合

強力粉 105g

薄力粉 45g

インスタントドライイースト 1g

さとう 3g

塩 2g

こしょう 少々

水 95g

オリーブオイル 4g

 

手順

①生地をこねる

②1次発酵→冷蔵発酵

③ガス抜き

④ベンチタイム20分

⑤成型

⑥焼成 180度20

 

このパンは2次発酵がいらないので、比較的時間もかかりません。

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今日は朝ごはんにいただきました。

夫にも好評だったので、作ってよかったです。

 

こねている様子など動画に撮ってブログに貼れたらいいのですが、まだ、編集とかやり方が分からないので出来ずにいます。

いつか、こねる様子も紹介できたらと思います。

 

最後までお読みいただきありがとうございました(^-^)

 

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